Les pommes

Elle est la première à arriver sur les étals, dès la fin de l'été. Croquante et juteuse, sucrée, légèrement acidulée, et bien parfumée, elle est plébiscitée par tous nos clients. La laisser vieillir lui confère des aromes plus développés et la rend plus tendre, mais toujours savoureuse! Attractive visuellement. Comme beaucoup de pommes précoces, elle ne se conserve que quelques semaines.

La pomme delbard est désormais certifiée BIO.  

Disponibilité: Août-Septembre.

Pomme d'été, adaptée à la culture Bio.

Variété américaine, de forme oblongue, d'un beau rouge luisant.

Juteuse et douce, à chair fine, très aromatique. Parfums de menthe à maturité. Plutôt "surprenant".

Disponibilité: septembre

Une des petites dernières de la gamme bio. Pomme primeur, elle arrive juste après les delbar estivales. Disponible courant octobre.

Colorée de rouge, croquante, sucrée, légèrement acidulée, juteuse, elle plait particulièrement au enfants.

Pomme de type reinette, elle a une forme plate, sa chaire est ferme. Ne devient jamais farineuse.

La pomme pirouette est particulièrement adaptée au bio, car elle résiste à la plupart des maladies.

Disponibilité: Octobre-novembre.

La pomme WELLANT est une toute nouvelle variété d'origine hollandaise. Nous l'avons selectionnée pour ses qualités culturales et pour son gout unique. D'aspect rustique, la pomme Wellant est peu sensible à la plupart des maladies comme l'oïdium, la tavelure... 
Son goût est relevé, très parfumée, elle s'éloigne des tendances variétales type golden et tend plutôt vers les reinettes. 
Elle présente un bon équilibre sucre-acidité, sa chair est ferme et la peau épaisse en fait une pomme parfaite à croquer.
Elle est riche en vitamine C et E, en calcium, et en anti-oxidants et en fibres..
Sa couleur rouge constellée de lenticelles en fait une pomme très attractive visuellement, ce qui ne gache rien car, avouons-le, on mange aussi avec les yeux!
La pomme Wellant est désormais certifiée BIO.  

La pomme wellant est vendue exclusivement en notre point de vente directe. 

La red flame est une descendante directe de l'elstar, plus colorée.  Nous venons de la selectionner pour agrandir notre offre, pour ses qualités gustatives et ses bienfaits anti-oxydants. De couleur rouge foncée, très attractive visuellement. La peau est un peu plus épaisse, ce qui la rend plus craquante. La chair est ferme, croquante, juteuse. Elle est très sucrée, mais l'équilibre sucre-acidité penche un peu plus sur l'acidité qu'une Elstar. Sa pelure rouge en fait une pomme très riche en anti-oxydants. Certifiée Bio

Véritable Best-seller , l'Elstar est une pomme bicolore jaune et rouge, sa chair blanche est ferme et croquante, sucrée-acidulée.
Excellente pomme à couteau, elle résiste également bien à la cuisson, ce qui en fait une partenaire idéale de la Boskoop pour ceux qui aiment les compotes plus structurées. Sa petite taille et son gout en font une pomme idéale pour les enfants. Certifiée Bio.

Disponibilité: d'octobre à février.

La belle de boskoop est une pomme  rustique, acidulée et parfumée, qui convient parfaitement pour les compotes. A la cuisson , sa chair jaune et ferme se délaie et forme une belle mousseline. Son parfum de pomme reinette séduit également de nombreux amateurs en tant que pomme à croquer. Elle est très riche en vitamines C. Son principal défaut est son manque d'attractivité visuelle, qui la classe plutot dans les pommes à cuisine. Certifiée Bio

Disponibilité: de novembre à mars.

La golden delicious est une pomme vert-jaune, présentant parfois une face rosée. Elle possède une pelure fine, une chaire fine et fondante, assez juteuse et sucrée. Elle se consomme jaune et tendre pour pouvoir profiter de son parfum délicat. Consommée plus tôt, elle est croquante mais manque de goût. Certifiée Bio 

Disponibilité: novembre à mars.